Feeds:
Berichten
Reacties

Archive for the ‘Recepten’ Category

Dit heb ik geschreven voor mijn familieblog, maar ik vond dat het hier ook past. Ik ga vlak voor valentijnsdag een leuke workshop organiseren samen met 2 van mijn clienten – een combinatie van Bollywood dansen, een paar gezondheidstips van mij en een lekkere, gezonde apero. Een geweldige gelegenheid om onszelf en elkaar te promoten!

loveyourself.jpg Als een van jullie graag wat zou ondernemen voor een betere gezondheid, maar met mij werken geen optie is (omdat de afstand te groot is – of omdat je me te goed kent om comfortabel vertrouwelijk over diepergaande problemen te spreken), kijk dan eens naar een van deze geweldige collega’s van mij in Nederland:

Coaching2health – Kris Wijkstra uit Appingedam (Gr.), kernpunten: gewichtsverlies, families.

Wolfcoaching – Jeanet Wolf uit de Wijk (Dr.), zowel dietiste als health coach, kernpunten: sport, plantaardige dieten, fibromyalgie en ME

Superfoodmama – Marit Verweer uit Heerhugowaard (NH), kernpunten: jonge kinderen, superfoods

Read Full Post »

Mijn man vond vandaag een handig overzicht in het nederlands van gezondheidsbevorderende groenten.

Een van de groenten in het lijstje is de aardpeer, waar ik vorig jaar ook al over geschreven heb, en die nu een vast plekje in de hoek van onze volkstuin gekregen heeft. Als voordeel van de aardpeer wordt genoemd, dat het inuline ipv zetmeel bevat. Inuline is een keten van fructose moleculen, wat dus de bloedsuikerspiegel (= glucose) niet doet stijgen. Daar wil ik wel graag de kanttekening bij plaatsen, dat te veel fructose in je bloed ook niet goed is (dan wordt de fructose in je lever namelijk heel efficient omgezet in vet!). Maar waarschijnlijk wordt de inuline in de aardpeer niet zo snel gesplitst en opgenomen, dus een normale hoeveelheid zal voor de meeste mensen geen probleem zijn.  Gevarieerd eten blijft natuurlijk het sleutelwoord :-).

Read Full Post »

Ik las net een  artikeltje over omega 3 in veldsla op de groenteinfo site, waar ik een commentaar heb achtergelaten, dat ik hier ook wil delen.

De opmerking over gezondheidsclaim op verwerkte producten is iid zeer van belang, Michael Pollan schrijft daarom ook om producten met gezondheidsclaims op de verpakking juist te vermijden! Daar bedoelt hij natuurlijk dat franse bakje met veldsla niet mee ;-).
Wat ik hier nog aan toe kan voegen, is dat de verhouding tussen omega 3 en omega 6 ook van belang is. Omega 6 vind je in veel zaden, omdat het stabieler is dan omega 3 vetzuren. Omdat onze voeding sterk op zaden gebaseerd is (meelproducten), krijgen we daar juist vaak in verhouding te veel van binnen. Voor de verwerkende industrie zijn omega 3 vetzuren lastig, omdat ze de houdbaarheid van producten verlagen. Daarom is ook in groenten in de veredeling onbewust voor een lager gehalte van omega 3 geselecteerd. Ik heb gelezen dat met metingen is aangetoond, dat groentes van oude rassen meestal meer omega 3’s bevatten dan de moderne rassen!

Read Full Post »

Ik ben weer een paar stappen vooruit in het opzetten van mijn coaching praktijk: mijn eigen webadres, http://www.holistic-health.ch en ook een aparte telefoonlijn: 0041-76-3612232.
Verder ga ik op 3 November samen met Vanessa Gatelein mijn eerste workshop presenteren, Sugar Blues. Heel spannend allemaal!
Verder heb ik een doos appels die we bij mijn opa hebben geplukt en van een vrouw hier in de buurt nog een hele kist appels gekregen,  dus ik ben druk appelsneetjes aan het drogen en appelmoes aan het maken.

Read Full Post »

Broccoli-oorlog

Een interessante uitzending van HoeZo radio:

Broccoli-oorlog

Kun je groenten patenteren? Als het aan het Britse bedrijf Plant Bioscience
ligt wel. Hun superbroccoli bevat honderd keer meer glucosinaat dan een
gewone broccoli en zou daarmee het lichaam beter wapenen tegen kanker.
Hun patentaanvraag stuitte vorige week op veel weerstand: boeren,
politici, wetenschappers en milieuorganisaties demonstreerden voor het
hoofdkantoor van het Patentbureau in München. De Broccoli-oorlog is
begonnen. Een gesprek met Niels Louwaars van de Wageningen Universiteit, deskundige op het gebied van patenten rond teeltgewassen.

Die superbroccoli helpt natuurlijk zowiezo geen zier, als je verder ongezond eet!

Read Full Post »

Studie begonnen

Ik ben inmiddels begonnen met mijn opleiding. Daardoor zal ik het komende jaar niet zo heel veel tijd voor deze weblog hebben. Ik heb al wel een eigen IIN Website waarop mijn aanpak als ‘Health Coach’ uitgelegd wordt, en waar ik ook recepten en gezondheidstips deel. Verder heb ik ook een beknopte duitse webpagina

Read Full Post »

Bijna iedereen heeft wel eens van Jamie Oliver gehoord. Hij heeft de TED prize 2010 gewonnen, waarbij hij een geldbedrag kreeg en, meer belangrijk, een ‘wens om de wereld te veranderen’:
“I wish for your help to create a strong, sustainable movement to educate every child about food, inspire families to cook again and empower people everywhere to fight obesity.”

“Ik wens jullie hulp om een sterke, blijvende beweging op te zetten om ieder kind over voedsel te leren, families te inspireren om weer zelf te koken en mensen overal de macht te geven om overgewicht te bestrijden”

Geweldig toch!

Read Full Post »

Older Posts »